安心・安全なヨーグルトが自宅で作れるロイヤルケフィアプロ、驚きの簡単さとは?

長寿の高齢者が毎日欠かさず食べている発酵食品のトップ3を知っていますか?

1位:ヨーグルト 2位:納豆 3位:味噌

だそうです。(『今でしょ!講座』によると、です。)

ヨーグルトは言わずと知れた乳酸菌による発酵食品。乳酸菌は腸内環境(腸内フローラ)を健康な状態に近づけてくれる、とてもありがたい細菌です。俗にいうところの善玉菌です。

家庭用のヨーグルトメーカーを使って自宅で手造りすることが流行った時期もありましたが、手間がかかるので結局やめてしまったという人も多いみたいですね。

ところが、流行りすたりに左右されることもなく、今でも手軽に自宅で作られているヨーグルトがあります。しかもヨーグルトメーカーが無くてもできてしまったりするのです。

その名はケフィアヨーグルト

ケフィアヨーグルトは、びっくりするほど手間いらずで簡単で、しかもおいしいと評判になっています。

スポンサーリンク

 


ケフィアヨーグルトって何?

厳密にはケフィアはヨーグルトではなく、発酵乳「ケフィア」という別の食品だそうです。でも、ただケフィアというだけではなんだかよくわからないので、日本ではケフィアヨーグルトと呼ぶことが多いとか。

牛乳に乳酸菌酵母を混ぜて発酵させて作ります。発酵させた乳製品という点では、ヨーグルトとあまり変わりはありません。

ケフィアヨーグルトを作るたね菌であるケフィアは「ケフィアグレイン」と呼ばれるもので、カリフラワーに似たモコモコした形をしています。日本に入ってきた当初はその形状から「ヨーグルトきのこ」とも呼ばれていました。

ケフィア発祥の地はコーカサス地方(アゼルバイジャン,アルメニア,グルジア)だと言われています。コーカサスは昔から元気な高齢者が多いことで有名です。

ケフィアヨーグルトの作り方

ケフィアヨーグルトの作り方がなぜ簡単かというと、その発酵温度に秘密があります。

一般のヨーグルトの場合、乳酸菌を使って4~6時間、40℃の状態に置いて発酵させます。

ところがケフィアの場合は乳酸菌とビフィズス菌と酵母菌のトリプル発酵なので、25℃前後で24時間かけて発酵させるのです。

4時間と24時間では、4時間の方が早くていいのでは?

それはそうですが、問題は温度です。

40℃の温度をキープするためには、ヨーグルトメーカーのような保温器が必須です。

ケフィアの場合は25℃前後をキープするだけなので、暖かい季節は常温でもOKです。

さすがに寒い季節は保温器が必要ですが、温度も高くないので安全で、しかも電気代も安く抑えられます。

ケフィアはカンタンで、経済的です。

ケフィアヨーグルトの味は?

はじめてケフィアヨーグルトを食べた人たちは、次のような感想を持つようです。

「市販のヨーグルトほど酸味がきつくない。」
「爽やかで、とてもまろやか。」
「うまい!」

メーカーによると、発酵の過程で酵母菌が微量の炭酸ガスを発生させるため、味がまろやかで優しくなるそうです。

酸っぱさが控えめでまろやかというのがいいですね。

ケフィアヨーグルトの効果とは?

ヨーグルトの効果というと、やはり乳酸菌による腸内環境の改善というのが真っ先に思い浮かびますよね。ケフィアヨーグルトを食べるようになった人たちは、こんな感想を持っているようです。

「便秘気味だったのにお通じが良くなったような・・・。」
「肌トラブルが無くなった気がする。」
「お腹周りがすこしスリムになってきたかも・・・。」

やはり腸内環境が整えられることで代謝が促されることが、ヨーグルトの最大のメリットですね。

ちなみに、ヨーグルトはバナナと一緒に食べると効果的だとか。バナナの持つオリゴ糖は、腸の中で乳酸菌のエサになります。

おススメは格安のお試しセット

さて、ケフィアを試してみたいのだけれど、どうしたら・・・。

と悩んでいる人にピッタリのものがあります。

それはロイヤルケフィアプロ『ケフィアヨーグルト トライアルセット』です。

株式会社ロイヤルユキ」から発売されています。



セット内容は次のとおり。

ケフィアの種菌10本、500ml用の専用ポット、専用スプーン、発酵ヘルパーくるみちゃん(電気式保温カバー)

使い方はカンタン。専用ポットに牛乳種菌1本を入れ、自動温度管理機能の付いた発酵ヘルパーで包んで24時間置くだけです。

発酵ヘルパーは25℃以上の場合は作動しない仕様なので、暖かい時期は電気要らずです。

この『ケフィアヨーグルト トライアルセット』は、今なら初回限定お1人様1回限りで2,980円で購入できます。

ロイヤルケフィアプロは自然豊かなカナダで作られたケフィアグレインを独自製法でフリーズドライ化して、安心の国内工場で包装したケフィアの種菌セットです。

はじめてトライする人は、このケフィアヨーグルト トライアルセットから始めるのが絶対におトクです。

送料無料!【ケフィアヨーグルト トライアルセット】

まとめ

ヨーグルト好きはもちろんのこと、

ヨーグルトの酸っぱさが苦手で・・・

という人にこそ、ケフィアはおススメだと言われています。

我が家ではヨーグルトを納豆に入れ、ヨーグルト納豆にして食べています。ナットウキナーゼと乳酸菌のダブル効果は最強です。ヨーグルトは我が家では納豆に並ぶ毎日の必須食品です。

中高年になってくると、なにかと心配になる腸内環境。家庭で毎日作れるケフィアヨーグルトで健康な身体づくりを目指しましょう。

送料無料!【ケフィアヨーグルト トライアルセット】

スポンサーリンク

 


シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク